ニコニコ動画で活動している歌い手である。

タグに「七色の声」と付けられる事があるなど、熱い声から女声まで一人でこなせる声の幅を持つ(一人JAMが出来る程）。ちなみに、女声に関してだが、（モーニング娘の真似をしていたらできるようになったらしい。）

初期作品は携帯を使って録音していたらしく、音質はかなり悪かった。現在は改善されている。
『赤飯が一人でJAM PROJECTのGONGを歌ってみた』にて、あまりの再現度により3日で再生数五万越えの大ブレイクを果たす。

「自分の歌唱力にあまり満足できていないので、レベルアップできるまで次のものはうｐする気になれません。ごめんなさい。本当にごめんなさい。納得したら必ず帰ってきます」と活動を休止していた事があったが、現在は復帰。ソロは少なくコラボ動画への参加が殆どであるが、その存在感を十二分に示している。

上述の『GONG』は赤飯の代表曲となっており、同じくJAM Projectを歌うイメージの強い歌い手である軟鉄兄弟(やまだん、湯毛)が引き合いに出されることが多かったが、『ザ☆ネットスター！』12月号の公開収録にてついに両者が共演、SKILLを披露した。
この三者は「軟鉄飯」として、2008年末のイベント「ニコニコ年忘れ大感謝祭2008～Music2.0の息吹～」への出演が決定している。

動画にコメントする際は投稿者コメントを使わず直接コメントする。とりあえず下ネタから入るのが目印（(･ω･)つωという「ふぐりAA」を多用）。

SKE48　teamS　松井玲奈をこよなく愛す。

赤飯個人が投稿した動画にはいつの頃からか「松井玲奈」のタグがロックされるようになり、他にSKE48関連タグや市場にSKE48の楽曲をロックしていることもある。
そんな思いを替え歌にしたのがこちらの動画である。

上記の事柄も影響しているのかYahoo!で「松井玲奈」と検索すると検索候補として最初に「松井玲奈　赤飯」が出てくる。

「ニコニコ大会議2009-2010 ニコニコ動画(9)全国ツアー」に参加。