乔治·普莱特对于中国爱乐者来说是一个传奇式的名字。他出生在法国，在杜埃和巴黎接受音乐教育，起初主学小号，后转向指挥，拜克路易坦为师，先在马赛与里昂等地任助理指挥，1946年在巴黎喜歌剧院正式登台。1959年指挥普朗克的歌剧《人类之声》后成为闻名的现代音乐作品指挥家，担任过许多现代作品的首演，对歌剧也深有研究，成为法国代表性歌剧指挥。这位60年代斯卡拉歌剧院的音乐指导曾经是全球最知名的指挥家之一，他最富盛名的阶段是与玛利亚·卡拉斯的长期合作，这使得他们两人的名字在唱片和海报上成了经典组合。
维也纳爱乐乐团在2007年的第一天就急切地对外公布了2008年维也纳新年音乐会的特邀指挥，法国人乔治·普莱特出人意外地当选。届时，1924年出生的普莱特将以84岁的高龄第一次指挥这个具有悠久历史的年度音乐盛会。这是维也纳新年音乐会上又一位新面孔的“老”艺术家担任指挥。